La tomate…eyraguaise?
novembre 19, 2006 Laisser un commentaire
La tomate est originaire du Mexique et d’Amérique centrale. Elle n’avait pas la taille qu’on lui connait aujourd’hui mais ressemblait plutôt à la tomate cerise. Les premiers colons espagnols la découvrirent chez les Indiens. Pendant longtemps, elle était considérée comme non comestible (car ses feuilles et sa tige le sont) et c’était une plante ornementale jusqu’au 18ème siècle.
Elle ne devient populaire aux USA qu’à partir du 19ème siècle.
Aujourd’hui, c’est un fleuron de l’agriculture eyraguaise. (entre autres cultures)
De la graine à l’assiette, article présent sur le site de la mairie d’Eyragues, vous apporte des informations intéressantes sur les modes de culture de ce fruit.
Bon appétit!
Archives Eyragues 2006 